Batata Vada Recipe: मराठी स्टाइल बनाए बटाटा बड़ा, फॉलो करें ये स्टेप

Batata Vada Recipe: सर्दियों में हम हर दिन नए-नए व्यंजन बनाकर अपने घर में ट्राई करते हैं, जैसे Batata Vada Recipe, जिसमें हरी धनिया की चटनी भी होती है। हाल ही में बटाटा पूरे भारत में पसंद किया जा रहा है, हालांकि यह बड़ा मुंबई शहर का बहुत ही प्रसिद्ध सड़क खाना है। इस घर को बनाना बहुत आसान है। इसे घर पर बहुत कम समय में बना सकते हैं।

बटाटा बड़ा रेसिपी बनाने में लगभग 30 मिनट लगेंगे। Batata Vada Recipe बहुत लोकप्रिय है और सर्दियों में सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली रेसिपी में से एक है। यहाँ आपको बटाटा बड़ा बनाने की सबसे स्वादिष्ट और आसान रेसिपी दी गई है। यदि आप भी स्वादिष्ट बटाटा बड़ा बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी का उपयोग करें।

Batata Vada Recipe Ingredients: ये लगेगा सामान

• 4 आलू
• आधा कप तेल
• 2 हरी मिर्च
• आधा चम्मच जीरा
• 2 बड़ा चम्मच तेल
• 1 चम्मच नमक
• 5-6 कड़ी पत्ते
• आधा चम्मच राई
• आधा टुकड़ा अदरक
• हरा धनिया कटी हुई
• 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच नमक और
• 1 कटोरी बेसन
• 1 चुटकी सोडा घोल के लिए
• 1/2 बड़ा चम्मच साबुत धनिया

आप बटाटा को बड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री को कम या अधिक कर सकते हैं। आप इस सामग्री से घर पर आसानी से बटाटा वड़ा बना सकते हैं।

Batata Vada कैसे बनाये? Step by step

आप आसानी से अपने घर में बटाटा बड़ा बना सकते हैं अगर आप निम्नलिखित निर्देशों को पालन करते हैं।

Step 1: आलू को उबालने के लिए रख दें

Batata Vada Recipe बनाने के लिए चार से पांच आलू को अच्छी तरह धोकर छिलका निकाल दें। फिर आधे कुकर में पानी डालकर सभी आलुओं को उबलने दें, फिर दो सीटी आने तक गैस पर रखें। जब आलू उबल जाएं, उन्हें कुकुर में से निकालकर बड़े बर्तन में अच्छी तरह से पीस लें।

Step 2: कढ़ाई को तैयार करें

अब कढ़ाई में आधा कप तेल डाले। फिर आधी चम्मच जीरा, आधी चम्मच राई और पांच से छह कड़ी पत्ते डालें। आधा टुकड़ा बारीक कटा हुआ अदरक और चार से पांच बारीक कटे हुए लहसुन को मिलाकर लगभग पांच मिनिट तक धीमी फ्लेम पर भून लें। फिर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और स्वादनुसार नमक मिलाकर मिश्रण को अच्छी तरह से भून लें।

Step 3: आलू को मिक्स करके बॉल्स बना लें

जब मसाला अच्छी तरह भुन गया है, तो दोनों हाथों से पूरे मसाले को आलूओं में डाल दें। अच्छी तरह मिलाने के बाद आपको दोनों हाथों से आलू के छोटे टुकड़े को उठाकर हथेलियों के बीच में रखकर गोल बॉल बनाना होगा।

Step 4: बेसन को तैयार करें

अब एक बड़े बर्तन में दो कप बेसन, दो छोटी चम्मच चावल का आटा, आधी चम्मच हल्दी, आधी चम्मच जीरा, आधी चम्मच हींग पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ। अब एक कप पानी जोड़ें, फिर चम्मच से मिश्रण को अच्छी तरह फैटते हुए तैयार करें। अब आधी चम्मच से कम बेकिंग सोडा डाल दें, फिर अच्छी तरह मिला लें।

Step 5: तेल को अच्छे से गर्म करके बटाटा वड़ा बनाये

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लेना है, फिर आलू के टुकड़े को बेसन में डालकर हाथों से धीरे-धीरे घूमना है, जिससे बल के चारों ओर बेसन की परत अच्छी तरह से लग जाए। अब आलू के टुकड़े को बाल उठाकर गर्म तेल में छोड़ देना है, सुनहरे रंग होने तक।

Step 6: लो तैयार है आपका गरमा गर्म बटाटा वड़ा

Batata Vada Recipe तैयार है हरी चटनी या रेड टोमेटो सॉस के साथ इनका आनंद लें। यह गरमा गरम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी होता है।

हम आशा करते हैं कि इस आर्टिकल से आपको Batata Vada Recipe के बारे में जानकारी मिल गयी होगी, इसे अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करें ताकि उन्हें भी Batata Vada Recipe के बारे में जानकारी हो सके और वो भी अपने घर पर ही Batata Vada बनाकर इसका आनंद ले सके। आपको बता दें कि अन्य मीडिया साइट ने भी इसके रेसिपी के बारे में जानकारी दी हुई हैं।

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